Tot a punt per a la demostració gastronòmica del peix i polp de llotja

11/09/2009

Diumenge a partir de les 12.00 tindrà lloc a la llotja del peix la demostració gastronòmica que inaugurarà les Primeres Jornades Gastronòmiques del Peix i Polp de Llotja de Benicarló. 12 restauradors cuinaran en directe tot tipus de plats fets amb polp i peix que el públic assistent podrà degustar.

La directora general d'Empreses Agroalimentàries i Desenvolupament del Medi Rural, Amparo Montoro, ha confirmat la seua assistència per promocionar aquesta iniciativa de la Regidoria d'Agricultura que compta amb el suport de l'Agrupació de Restaurants i la Confraria de Pescadors Sant Telm.

De fet, aquestes Jornades són fruit d'un conveni de col·laboració entre l'Ajuntament i la Conselleria d'Agricultura per a la promoció del peix de Benicarló i pretenen donar un impuls al sector pesquer i al mateix temps apropar la gastronomia a tots els veïns i visitants.

Tal i com es fa amb la demostració gastronòmica de la Carxofa, els restaurants oferiran tot tipus de receptes elaborades amb peix o polp, amb la diferència que a la llotja ho cuinaran in situ. Arròs amb polp, arròs amb galeres o tot tipus de plats de peix seran els menús que els assistents podran degustar a un preu de 5 euros, que inclou tres degustacions i un plat.

L'endemà dilluns començaran les Jornades pròpiament dites, on els 12 restaurants que hi participen oferiran menús basats en el peix i el polp a preus que oscil·len entre els 25 i els 35 euros. Les Jornades s'allargaran fins el 18 d'octubre.