Quatre restauradors de Benicarló han animat aquesta setmana els Tallers de Guisats Mariners

24/09/2010

Els restaurants Brasería del Puerto, Pizzeria Trevi, Chuanet i el Parador han protagonitzat aquesta setmana els Tallers de Guisats Mariners que organitza la Regidoria d'Agricultura i Pesca amb l'objectiu de promocionar el peix de Benicarló.

La sessió del dimarts va anar a càrrec dels restauradors de la Brasería del Puerto i la Pizzeria Trevi, que van elaborar uns spaghetti al nero di seppia i suquet de rajada. Les afortunades que es van endur els plats cuinats a casa van ser Inma LLuch i Amelia Durà.

Els restauradors del Parador i de Chuanet van ser els encarregats d'animar la sessió de dijous, amb una cassoleta de xipirons, llagostins i carxofes de Benicarló i suquet de rajada amb salsa verda. Dijous, els guanyadors van ser Eladio Saura i Maria Carmen Coscollano.

Cal recordar que aquest Taller s'emmarca en la campanya de promoció de la marca “Peix de Benicarló. Fresc de costa” que la Regidoria d'Agricultura i Pesca ha programat del 14 de setembre al 15 d'octubre per donar a conèixer les receptes més tradicionals cuinades amb peix fresc de Benicarló. L'Agrupació de Restaurants de Benicarló participa activament d'aquesta campanya i 17 dels seus restauradors cuinen en directe alguns dels plats típics de la zona.

Les demostracions es fan cada dimarts i dijous de 10.00 a 12.00 hores, dos hores durant les quals els restauradors cuinen els plats al mateix temps que els clients del Mercat poden anar dipositant en una urna els tiquets de compra per entrar a formar part d'un sorteig. El guanyador té la sort d'endur-se a casa el guisat que s'ha cuinat durant el matí.