El Restaurant Rosi ha protagonitzat la sisena sessió dels Tallers de Guisats Mariners

30/09/2010

Els restaurants de Benicarló continuen amenitzant els matins del Mercat cuinant en directe plats típics de la zona elaborats amb peix. L'objectiu és promocionar la qualitat del peix de Benicarló i fomentar la marca “Peix de Benicarló. Fresc de costa”.

El cuiner del Restaurant Rosi ha estat l'encarregat aquest matí de participar en els Tallers de Guisats Mariners que organitza la Regidoria d'Agricultura cada dimarts i dijous al Mercat de Benicarló. Antonio García ha elaborat un gaspatxo manxec mariner i un tombet de gall, dos plats elaborats en directe amb productes frescos del Mercat que també han servit per fer una demostració de com es poden decorar els plats. Concretament, el restaurador ha ensenyat alguns trucs per a elaborar centres de taula reutilitzant els sobrants de verdures i altres ingredients.

Com cada dia que es es programen els Tallers, s'ha fet un sorteig entre els clients del Mercat que té com a premi endur-se els plats cuinats a casa. Avui les afortunades han sigut Maribel Peñalba i M. Carmen Bel.

Escolteu en “material complementari” l'entrevista que Ràdio Benicarló ha fet a Antonio García