Peix i polp, dos ingredients de luxe per a elaborar el millor pinxo
24/09/2013
Els bars i cafeteries de Benicarló s'han implicat a fons en les Jornades del Pinxo del Peix i Polp de Llotja i en el concurs que organitza la penya l'Arjub per triar el millor pinxo. El proper 1 d'octubre es donarà a conèixer el guanyador.
Les V Jornades del Peix i Polp de Llotja de Benicarló començaran aquest divendres 27 de setembre amb les II Jornades del Pinxo, una nova iniciativa de la Regidoria d'Agricultura que enguany comptarà amb la participació de més de 30 bars i cafeteries de la ciutat. Els establiments participants elaboraran tot tipus de pinxos amb polp i peix a un preu de dos euros, sense beguda, amb la intenció no només de promocionar productes de gran qualitat com el peix de Benicarló, sinó també d'incentivar la creativitat dels bars i cafeteries i de dinamitzar els carrers de la ciutat, sobretot durant els caps de setmana.
A més, enguany les Jornades del Pinxo aniran acompanyades del I Concurs del Pinxo de Peix i Polp que organitza la penya l'Arjub i que triarà el millor pinxo d'entre els 23 establiments que participaran. En el concurs es valoraran aspectes com l'elaboració, la presentació, el sabor, la composició o el servei de l'establiment. L'entrega dels premis tindrà lloc el proper 1 d'octubre.
Les Jornades del Pinxo, que s'acabaran el 6 d'octubre, s'inauguraran oficialment divendres a les 20.00 hores, en un acte que comptarà amb la presència de la concursant de Masterchef Maribel Gil, que encendrà la garlanda amb la marca «Peix de Benicarló. Fresc de costa» que presidirà la plaça de la Constitució fins al dia 31 d'octubre.
Les Jornades seran el preludi per a la gran Demostració Gastronòmica que tindrà lloc el mateix diumenge dia 6 a partir de les 12 del migdia, on els restauradors de Benicarló elaboraran les més exquisides receptes amb els productes més genuïns de la llotja de Benicarló: el polp roquer i el peix de fregir. Es calcula que es faran servir més de 400 quilos de polp roquer i 80 quilos de peix de fregir (moll, peludes i lluç), a més de morralla, galeres i verat per al caldo.
Els tiquets per a la Demostració Gastronòmica del 6 d'octubre es posaran a la venda a un preu de cinc euros, que inclouen tres racions i una beguda, a banda del plateret. Els tiquets es podran adquirir al mateix recinte el dia de la Demostració i també els dies previs en les cafeteries i restaurants que participen en les Jornades del Pinxo i en els locals de la Cambra Agrària.
Per últim, del 7 al 31 d'octubre tindran lloc les Jornades Gastronòmiques del Peix i Polp de Llotja als restaurants de Benicarló, que posaran el punt i final a l'edició d'enguany d'aquesta iniciativa adreçada a promocionar la qualitat dels productes de la mar i a donar suport al sector pesquer de la ciutat.