Comienza el Taller de Cocina de Guisos Marineros con gran participación de público
14/09/2010
El Mercado Central de Benicarló se ha llenado de clientes y curiosos esta mañana para asistir a la primera sesión del Taller de Cocina de Guisos marineros que organiza la Concejalía de Agricultura y Pesca. El objetivo es la promoción del pescado de Benicarló.
Siguiendo con la campaña de promoción de la marca "Pescado de Benicarló. Fresco de costa ", la Concejalía de Agricultura y Pesca ha programado del 14 de septiembre al 15 de octubre unos talleres de cocina que servirán para dar a conocer las recetas más tradicionales cocinadas con pescado fresco de Benicarló. La Agrupación de Restaurantes de Benicarló participa activamente de esta campaña y 17 de sus restauradores cocinarán en directo algunos de los platos típicos de la zona.
El taller ha comenzado esta mañana con la participación de los restaurantes El Cortijo y El Palleter, que han cocinado en directo un arroz con galeras y alcachofas y un suquet de pescado con patatas. Todo, con productos comprados en el mismo Mercado. La expectación ha sido considerable y numerosos clientes se han acercado a descubrir los secretos de la cocina del pescado.
Las demostraciones se realizan cada martes y jueves de 10.00 a 12.00 horas, dos horas durante las cuales los restauradores cocinan los platos al mismo tiempo que los clientes del Mercado pueden ir depositando en una urna los tickets de compra para entrar a formar parte de un sorteo. El ganador tiene la suerte de llevarse a casa el guiso que se ha cocinado durante la mañana.
En esta iniciativa, enmarcada también en los actos del 50 aniversario del Mercado Central, han colaborado la Agrupación de Restaurantes de Benicarló, la Asociación de Vendedores del Mercado y la empresa Hostelmar.
El Taller finalizará el 15 de octubre con una sesión en la que participarán los 17 restauradores.
En el apartado "material complementario" podéis descargar la entrevista de Radio Benicarló a Manuel Rico, de El Cortijo, y Juanita Martorell, de El Palleter, que han estrenado esta mañana el Taller de Cocina de Guisos Marineros.